9 Рецептов крема для торта и десертов
Любой крем — как вишенка на торте. Готовые коржи можно купить в магазине, а крем придется взбивать самостоятельно. Если нет достаточного опыта, то неизбежно встает проблема выбора: какой крем лучше использовать для начинки и прослоек, какой годится для розочек и изящных украшений, а каким получится выровнять бочка торта, чтобы исправить огрехи первых кондитерских опытов? Что предпочесть — плотную текстуру или заоблачную нежность? Какой крем станет идеальной парой для хрустящих коржей из безе, а какой — для блинного пирога? Мы взяли пять базовых кондитерских кремов с разной основой: заварной, масляный, шоколадный, сливочный с добавлением крем-чиза и сметанно-творожный.
![Кремы — рецепты с фото и видео Крем Пломбир: лучший рецепт с фото](https://i.ytimg.com/vi/wiE4Q8zRPYs/maxresdefault.jpg)
![Примите участие в опросе! Крем для торта, Кремы, С видео](https://static.tildacdn.com/tild3235-3136-4061-a630-623462333265/Frame_294_1.jpg)
![Белковый заварной масляный крем Кремы для тортов и десертов](https://images.unian.net/photos/2021_02/thumb_files/1200_0_1612866450-9630.jpg)
![Особенности крема Пломбир 15 кремов, которые сделают торт нежным и вкусным](https://pastry-school.online/wp-content/uploads/2023/09/p1570076_1.jpg)
![Классический заварной крем Густой крем для торта](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-10/1603046602_screenshot_19.jpg)
![1. Швейцарский безе масляный крем ТОП-9 кремов для украшения торта, которые держит форму](https://i.ytimg.com/vi/kZt_2oDu-P4/maxresdefault.jpg)
![5 рецептов кремов для кондитерских изделий Заварные кремы для тортов и десертов](https://kulinarnia.ru/wp-content/uploads/2022/01/biskvitnyj-tort-s-kremom-chiz.jpg)
![1. Заварной крем со сливками Молочная девочка: рецепт торта](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/e/fd/efd71fee5af963d8bac609c69380ea87.jpg)
![История крема Пломбир Стабильный крем для торта: как приготовить](https://cdn.nur.kz/images/1120x630/2faf0fc1adaf112f.jpeg)
![Добро пожаловать на Аймкук! 5 классических кремов для любого торта](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/97/97150/recipe_31cd9e2c-0525-4e1f-bbff-5704d5877532.jpg)
![Новые видео-рецепты Крем для торта](https://www.patee.ru/r/x6/0d/2c/ae/960m.jpg)
![Рубрикатор рецептов](https://pirogeevo.ru/wp-content/uploads/2017/06/krem-dlya-biskvitnogo-torta.jpg)
Как для тортов, так и для пирожных отлично подойдет крем из белков или его еще называют «мокрое безе». Он удивительно легок и нежен и не требует большого набора продуктов. К белкам необходимо добавить соль, лимонную кислоту или сок и взбить их в густую пену. Чтобы проверить готовность белков, нужно осторожно перевернуть миску с ними — белковая масса должна крепко держаться и не сползать по стенкам посуды. Далее нужно добавить сахарную пудру.
![Ingredients 15 рецептов восхитительных кремов для торта - Лайфхакер](http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/350/big_349673.jpg)
![Сливочный сыр для стабильного крема Кремы для тортов - 9 Рецептов кремов для тортов - Octopus news](https://i.ytimg.com/vi/jRvj1hFXiQQ/hqdefault.jpg)
![Рубрикатор рецептов Заварной крем для торта простой рецепт - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома](https://www.patee.ru/r/x6/12/d8/d9/960m.jpg)
![Другие статьи 5 классических кремов для любого торта – «Еда»](https://i.ytimg.com/vi/bfi_MmDzBW0/maxresdefault.jpg)
![Популярные рецепты Стабильный крем для торта: как приготовить - Интересные статьи ILbakery](https://i.ytimg.com/vi/F_rZ57053i8/sddefault.jpg)
![Сезонное меню Густой крем для торта - рецепты с фото на пластиковыеокнавтольятти.рф (78 рецептов )](https://paulinecakeclub.ru/wp-content/uploads/2021/12/krem-plombir-dlya-torta-foto-2.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото Заварные кремы для тортов и десертов — рецепты с пошаговыми фото и видео](https://condishop.ru/wp-content/uploads/2020/11/beze-scaled-1.jpg)
![Шоколадный ганаш 10 популярных кремов для тортов и капкейков – HomeBaked](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/05/09_1599215332.jpg)
![2. Творожно-сметанный крем для торта ТОП рецептов крема для торта с фото и видео от Бабушки Эммы](https://samors.ru/wp-content/uploads/2019/12/Krema-dlja-desertov-800x445.jpg)
![Крем (99 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёпластиковыеокнавтольятти.рф](https://static.tildacdn.com/tild3433-6538-4764-a565-303862353233/Frame_292_18.jpg)
![Торт молочная девочка | Рецепт с фото торта молочная девочка пошагово](https://i.pinimg.com/736x/cc/69/1a/cc691aa4894f241c09ce63ea98b64ca1.jpg)
![Крем для тортов и десертов — 87 рецептов с фото пошагово + отзывы. Как сделать крем для торта?](https://paulinecakeclub.ru/wp-content/uploads/2022/01/krem-dlya-vyravnivaniya-torta-foto-7-scaled.jpg)
![Крем для торта - рецепты с фото на пластиковыеокнавтольятти.рф ( рецепта крема для торта)](https://caramelcooking.com/uploads/posts/2016-10/1477286872_izobrazhenie81.jpg)
Для закусочного «Наполеона» отлично подойдет готовое магазинное слоеное тесто. Это поможет сэкономить время. Для начинки выбирайте спелое.
![](https://vsedeserti.ru/wp-content/uploads/2023/11/bezlaktoznyj-krem-dlya-torta-poshagovyj-recept-top-780x440.jpg)
![](http://1001desert.com/uploads/posts/2012-06/1338561426_krema-dlya-vypechki.jpg)
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/05/03_1599215322.jpg)
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/05/11_1599215336.jpg)
![](https://paulinecakeclub.ru/wp-content/uploads/2021/08/vidy-konditerskih-kremov-foto-1.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/39/sm_38131.jpg)
![](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120922220520/151102134726/p_O.jpg)